Bonjour à tous ! Afin de donner le top départ de « Macaron Sensation » j’ai décidé d’organiser une petite séance de dégustation lors du Before du séminaire QLRR le 16 Octobre. Après avoir travaillé 3 jours sur mes macarons (environ 600), le jour J approche ! Je vais pouvoir faire tester mes macarons à la vanille, chocolat blanc/framboise, pistache, passion, rose, café et forêt noir. J’ai hâte d’avoir leurs réactions et de savoir
Déguster un macaron gouteux, de qualité, est un moment de plaisir pour moi. Il éveille mes sens et ravit mes papilles. Je trouve cette gourmandise élégante et sensuelle. La collerette est délicate et fine, telle une dentelle de Calais. La coque, croquante en surface, moelleuse en profondeur, épouse parfaitement la texture onctueuse et généreuse de la ganache. Tel un enfant acharné qui apprend à monter à vélo,